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锡城地产鸡头米批量上市百元一斤

2017-09-06来源:无锡房产网正文:锡城地产鸡头米批量上市百元一斤

眼下正是无锡地产鸡头米上市的季候,民间有诗句“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆”,说的即是作为江南地域“水中八仙”中主要一员的芡实又贵又好吃。芡实是学名,因它外形像鸡头而得俗名“鸡头米”。恒久以来苏南地区以吴中地区栽培面积较多,如今无锡地域依托良好的水域条件,也最先引种。昨天,作为无锡地区面积最大的一片,锡山区厚桥街称谢埭荡和新联村引种的鸡头米已成熟并批量上市。作为季节美食,鸡头米受到市民的爱好,不少市民计划购置尝鲜。今年鸡头米的行情、质量、产量怎样?昨天,记者走进鸡头米田举行了采访。

天太热

鸡头米减产三成

“鸡头米前两批已少量上市发卖,要说口感最好的,还是后几批,受今年高温的影响,本年减产三成。”昨天一早,厚桥街称谢埭荡村鸡头米种植大户盛丰华已在水田里忙活几小时了,今年他流转地盘栽培了200多亩鸡头米,仅在谢埭荡村就有140亩的栽培基地。在莳植基地里,农民们戴着皮手套、穿戴长筒胶鞋,哈腰在水田里忙活,尽管天气多云远没本月初那么热,但农民们还是满头大汗。设置很闷很热,但必需穿着,不然会被刺划伤,“顾不了那么多了,已减产了,要抓紧时间多采点”。

长在水田里的鸡头米远看去就像墨绿色的睡莲,一大片一大片地紧挨着铺在水中,红中带点蓝的花朵在风中摇曳。只见农夫们拿着特制的竹刀,划开半片叶子,在水中一摸,一个大的鸡头米就被捞了出来放到竹篮里。“捞上来的鸡头米‘个头’遍及小,吃口不如接下来的几批”,放到嘴里尝了一下,鲜嫩适口、清香软糯,有吃四角菱的感受。盛丰华指着一个已剥开的鸡头米说,正常鸡头米一个里面有五六十个子,但现在只有十几到二十个子。新联村鸡头米种植大户陈国良也表达了同样的看法,他表现,他家的鸡头米去年大个的一只有0.6公斤重,目前捞上来的只有0.25公斤重,预估今年的产量只有去年的三分之二,“产量明明受高温天气影响,降落了不少”。凭据客岁每亩八九十斤来算,今年只有六十斤摆布。

陈国良先容,他今年共流转了280亩土地莳植芡实。今年一连高温,气温超过35℃会导致果子长不大、烂果、瘪果,所以今年产量会减掉三成。鸡头米特点是边生长边采摘,几天后原来采摘的处所又会长出一个新的“鸡头”,或许采摘到10月份,采摘距离时间7天,凌驾一周不采,鸡头米就老了,但采早了鸡头米太嫩不划算。“目前成熟的是前两批。”从基地鸡头米叶片和开花状况来看,第三批今后的产量会有提升。这意味着,眼下直到整个9月份,市民能吃到产量和质量都不错的鸡头米。

价钱贵

销量反而节节高

盛丰华介绍,他原来在苏州栽培过鸡头米,鸡头米不是米,它属于睡莲科植物。剥开鸡头目,暴露来的是白中透红的果仁,再请人像剥花生一样剥开果仁,即是新鲜的鸡头米了。它其实是一种药食两用的种仁,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功能,《本草大纲》上也有相干记载,说它也被称作“水中参”。本来只有姑苏地域种植,是苏州本地传统美食,每年8月中旬前后吃鸡头米成为当地一件盛事。无锡和姑苏有相似的地舆情况,如此有营养价钱的东西,为什么不及在无锡大面积种植呢?其后他相识到,鸡头米的栽种情况对水质要求相称高,气氛质量和水状况有污染的话是无法栽种成功的,在调查了水乡谢埭荡后,去年他从姑苏浒关地区引进了鸡头米,从一最先当地赤子都不知道他种的是什么,直到如今市场上逐步接管这种好吃、营养高、价格不菲的特色农产物。他说,客岁试种了100多亩,新奇的价钱是每公斤160—200元,首要是无锡以及周边散户购买,福建人也来团购。盛丰华说,从上周开始,上市的鸡头米已吸引了苏州、上海、南京、福建莆田等地的客商争相收购。目前价格和去年根本持平,新奇的鸡头米也是每公斤160—200元,晒干的价钱凌驾10%-20%。他也坦承即便这个价格在农产品中算是高的,但销量照旧不停上升,所以他都不敢率性接订单了。

陈国良说,采摘鸡头米十分辛苦,这么高的价钱其实都是辛劳钱。凌晨2点30分他就和工人到田间采摘鸡头米,穿戴到大腿根部的高筒胶鞋,头戴探照灯,手拿竹刀和竹篮,站在水田里功课,一直采到上午9点。之所以这么早采摘,主要照旧为了赶时候。鸡头米从田间到餐桌还要颠末许多工序,鸡头米的出产率低,一公斤子能够剥出150克鸡头米,常常要十五六个“鸡头”才气出一公斤鲜米,就算是闇练工剥,收罗一公斤鸡头米也要用两个小时。并且只能人工剥,机器剥的话会把米的保护膜损坏掉,营养就流失了。请人加工代价约莫每公斤5元,“从采到剥再到餐桌大约必要20个小时”。陈国良说,现在市民都注重康健,鸡头米的市场价跨过其他农产品不少,可是销量照旧很大,向阳、南禅寺市场上有不少鸡头米是他家供应的。